salade wakame
algues, concombre, tomate
Le wakame est - avec la nori - l’autre algue vedette de la cuisine japonaise. On la retrouve dans de nombreux mets et notamment dans la fameuse soupe miso qui accompagne la plupart des repas. D’une richesse nutritionnelle en protéines (jusqu’à 21% du poids sec) et en vitamines (A, B1, B2, B12, C), d’un bon équilibre en acides aminés essentiels, "la fougère de mer" (son petit surnom) s’avère être un véritable cocktail énergétique idéal pour se remettre en forme
Prix : 9.4€